Lina’s maakt dagvers ambachtelijk desembrood, gebak en boterkoeken

Ontdek ons aanbod

Wat is desem?

Desem is een papje van bloem en water waarin bacteriën en gisten zich ontwikkelen tot natuurlijke gist. Dit proces heet fermentatie.

Fermentatie is een alledaags proces: ketchup, kaas, wijn, chocolade… allemaal komen ze tot stand na fermentatie. De voordelen zijn oneindig: langere houdbaarheid, vollere smaak en makkelijkere vertering.

Waar moet je zijn?

 

Lina’s verhuisde in 2022 naar van Mortsel naar de Muizenstraat 9 in 2060 Antwerpen. We zijn niet langer enkel bakkerij, je kan bij ons ook ontbijten en lunchen.

Wij zijn open van dinsdag tot en met zaterdag van 8:30 tot 16:00.

Spring op je fiets en kom langs

Volg een basisworkshop desembrood bakken

Lina leidt je op tot thuisbakker: in kleine groepjes kom je verspreid over twee dagen alles te weten over bakken met natuurlijke gisting.

Onze workshops